http://resort.usukeba.com モルトを中心とした、リゾートや岐阜の田舎を楽しむ日々をつづるブログです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お気軽にコメントを寄せてください。 ja Fri, 15 Dec 2006 18:03:50 +0900 Thu, 27 Mar 2008 20:09:21 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 連休最終日も岐阜の田舎へ。この日は子供達と一緒に行ったので、薪ストーブのDIYはしばらくお休みにするため、煙突の先端には子供のおもちゃのバケツを被せておきました。赤いバケツなので、煙突を下から覗いたら、真っ赤でした。そして2週間前に引き続き、子供達と柿を収穫しました。大漁です。食べ切れないので、また親族へ送る事にしました。それでもまだこんなに残っています。やはり今年は成り年です。連休の間は毎日、岐阜の田舎へ行っていたので、近所のおばさんやお婆さん達から「帰ってこい」「いつ帰ってくる？」等と尋ねられました。田舎暮らしは好きなんですけど、生活環境を変えるというのは勇気が要るので、何かキッカケが無いと中々できませんね。 http://resort.usukeba.com/e26824.html http://resort.usukeba.com/e26824.html country Tue, 04 Nov 2008 08:42:06 +0900 今週末は岐阜の田舎で収穫してきた渋柿を、甘柿にするための作業開始。袋にごっそり収穫してきました。まずは剥く！沢山あるので、剥く、剥く。でも昨年までと違って、包丁ではなくピーラーで剥いたら、意外に楽でした。そして吊るして作業終了。あとは出来上がりを待つだけです。昨年は沢山収穫できたので、今年は少ないと思っていましたが、数えてみたら66個ありました。この冬も甘々の干し柿を楽しめそうです♪ http://resort.usukeba.com/e26493.html http://resort.usukeba.com/e26493.html country Sun, 26 Oct 2008 15:14:41 +0900 （ほぼ実物大）お盆休みの間に、岐阜の田舎に植えてあるアーモンドの実が、パキャッと割れ始めていたので、収穫開始。果肉の部分は捨ててしまうのだけど、プラムらしい香りがして、もったいない気もします。果肉を取って、これからしばらく陰干し。この種の中の「仁」の部分がいわゆるアーモンド。種の殻を割って、軽く塩を振って煎ったら食べられます。昨年は1粒した収穫できなかったけれど、今年はすでに10粒を超える収穫が確定。もう少し収穫して、初秋にはナッティーなモルトとマリアージュです。ナッティーなモルト、何にしようかな〜♪ http://resort.usukeba.com/e23814.html http://resort.usukeba.com/e23814.html country Mon, 18 Aug 2008 18:07:42 +0900 岐阜の田舎の敷地の一角では、ゴーヤの収穫が旬を迎えている。従って先週から毎日ゴーヤを食べまくり。ゴーヤチャンプル、アンチョビ入りのゴーヤパスタ、ゴーヤ炒飯、ゴーヤカレー、そして5日目の昨日はゴーヤけーちゃん。「けーちゃん」は鶏肉（かしわ）を味噌ダレに染み込ませて、焼いていただく奥美濃の郷土料理。ニンニクも効いていて旨い！沖縄のゴーヤーと、奥美濃けーちゃんが、出会った〜♪いや〜、しかし旨いね、ゴーヤー。最初は苦くて「食べる人って味覚障害でしょ〜？」位に否定していたものの、慣れると旨くて、旨くて♪「けーちゃん」の食べ方は、キャベツ（その他の野菜も）をたっぷり入れて、フライパンや鍋で豪快に焼いて、仕上げにちょっとビールを入れて、遠慮無くがっつり食べるのが定番だけど、ゴーヤーも合うね〜。さて、「けーちゃん」は奥美濃の郷土料理なんですが、作る家庭（お店）によって味が違っていて、僕が愛して止まないのは「三島酒店」という、なぜか小さな酒店が作っている「けーちゃん」。毎冬、奥美濃地方へスキーへ行くと、大量に冷凍「けーちゃん」を買って帰り、年中食べる位に好きな食材ですが、最近、楽天でも通販している事に気付いた。が、楽天のそのショップは改装中みたい。いつか全国のみなさんもぜひ、三島酒店のけーちゃんをお召し上がりください。 http://resort.usukeba.com/e23289.html http://resort.usukeba.com/e23289.html country Sun, 03 Aug 2008 14:42:29 +0900 昨日は岐阜の田舎へ。天気が良いので、大汗をかきつつ、雑草が生え始めた畑を、改めて耕していた時に、甘い香りを放つ木に気付く。桃の木に実が生っているのをすっかり忘れていたのでした。猿除けに袋を付けたため、僕自身が桃の実の存在を忘れてしまっていて…。でも猿に食べられた形跡は全く無かったので、猿除けは成功した様です！（喜）熟し過ぎた実が落ちて腐敗し、甘い香りが辺りを満たしていて、急いで収穫する事にしたのですが、まだ硬い実もあったりして…。※写真の実は、袋を外してみた時の桃です。収穫の時期がイマイチ良く分かっていないものの、取り合えず柔らかくなっている実を持ち帰りました。袋に入らずに日焼けした桃は赤くなり、袋に入っていた桃は白くて、ほんのりピンク。自家製の桃の実ながら、ちゃんと甘〜くて、子供が喜んで食べました。何より女房が「普段は子供にあげてしまって食べられないから♪」と意外に喜んでガッツリ食べてくれました。まだまだ沢山残っている桃の実は、モルトと合わせてみようかな〜と思っています。桃と言えば、僕はこの方が大好きなグレンリベットを想像しますが、生憎、我が家には今、グレンリベットは無い…。富士御殿場の、桃が香るピーティーなモルトで、桃とモルトのマリアージュを楽しみましょうかね〜っ♪ムフフフ♪ http://resort.usukeba.com/e22343.html http://resort.usukeba.com/e22343.html country Sun, 20 Jul 2008 20:24:16 +0900 先週末は晴れていたので、岐阜の田舎へ泊まって、畑仕事と山仕事。畑仕事と言っても、野菜を育てているのではなくて、雑草が育たない様に、ただひたすらに耕耘機で耕すだけ。でもだだっ広いので、土曜日は丸一日つぶれました。翌朝、5時半頃の早朝から、何かが屋根を走り、瓦のこすれる音が。「伝説の、ぬーどるさんが出たか！？」と寝ぼけつつも、正気に戻って、奴等がまた来たかと、しぶしぶ起き上がって、威嚇する事に。猿の群れがやってきました。先日倒した杉の木の上を歩いています。岐阜の田舎の我が家は基本、空き家の別荘なので、人気が無く、猿には好都合。従って「山 → 蔵 → 我が家 → 庭 → 畑」が、猿の食糧調達のためのルートになっています。お隣の家の屋根には小猿。結局、空き家になっていない民家の屋根も、ルートですが…。年々、数が増えて、群れも3つにまで増えました。岐阜の田舎の猿達は、朝と夕方が畑を荒らす、活動時間の様です。 http://resort.usukeba.com/e21799.html http://resort.usukeba.com/e21799.html country Mon, 07 Jul 2008 08:02:12 +0900 岐阜の田舎の家は、真裏に山があって、この家が竣工した頃（50年前）に植えられた杉の木が大きくなり過ぎてしまっている。杉の木は根が浅いので、いつ倒れてきてもおかしくないし、倒れれば、間違いなく、家は壊れてしまう。流石に家に向かって倒れてしまっては困るので、森林組合へお願いして、プロに伐採してもらう事にした。平日なので、午後まで仕事を休ませてもらっての見学。この交差している木をどうやって倒すのか、素人の僕では分からなかったけど、やはりプロでも難しいみたいだ。この写真なら、倒す方向を間違えれば、家が壊れるのが分かると思う。まずはハシゴに登って交差した栗の木の、枝分かれした1本を切り落とす。チェーンソーを顔の位置で使うのは、素人では無理！そして杉の木に専用のはしごを立てて、木にワイヤーを縛りつけて、奥ではワイヤーの端を切り株に固定して、作業開始！受け口に体を当てて、倒す方向を見極めながら、追い口を切っていきます。追い口を入れるチェーンソーは少しだけ、後ろでキコキコ、ワイヤーを締めつけ、倒す！切り倒した後は、枝払い。職人の技は何を見ていても惚れ惚れしてしまう。素晴らしい！職人さんとチェーンソーの話し等、色々したかったけれど、夕方から仕事があったので、後ろ髪を引かれながらも撤収しました。しかし夕方、マルスの神様が僕に微笑んでくれる出来事がありました♪ http://resort.usukeba.com/e21100.html http://resort.usukeba.com/e21100.html country Fri, 20 Jun 2008 08:08:18 +0900 今日も岐阜の田舎の裏山で、無駄に生えてる竹の処分。去年までに切り倒した竹を、「こん畜生ーーー！」と心で叫びながら、チェーンソーを両手に、バッサバサーーー！と刻みまくった。たかが竹なのに、玉切りして、山から引きずり下ろして、「消えてくれーーー！」と念じて燃やす、燃やす。ただでさえ暑いのに、危険を伴うチェーンソーを使うから、安全のためにチャプス履いて、防振グローブして、ヘルメット被って、イヤーマフして、重装備だからさらに、暑い暑い。その上で燃やすんだから、もう滝のように汗かくさ〜。もう夕方には疲れてバテバテ。だから、燃料補給。白州蒸溜所でお土産にもらったグラスに、氷とミニ樽から入れたオリジナルウイスキーを。氷が溶ける様に、火照った体にずっごく染みるよ〜。それじゃぁもう一踏ん張り、頑張ろうか〜。 http://resort.usukeba.com/e5268.html http://resort.usukeba.com/e5268.html country Sat, 14 Jun 2008 17:36:00 +0900 先週末は岐阜の田舎で、謎のD.I.Y.をしていたのだけれど、電動ドライバーを充電する間、畑に出て、桃とアーモンドの成り具合を観察。桃の木は摘果もしたし、猿除けに袋を付ける事にしてみた。果たして猿を誤魔化す事はできるのか？それとも猿に見破られて食べられてしまうのか？アーモンドの実は、果肉がほとんど無くて、猿に食べられる心配が無いから、そのまま放置♪「桃」が香るモルトと言えば、初心者の僕にはリベット位しか思い浮かばないけど、ナッティーなモルトと言えば、カリラしか思い浮かばないけど、収穫できるかどうか、待ち遠しい♪ http://resort.usukeba.com/e20370.html http://resort.usukeba.com/e20370.html country Mon, 02 Jun 2008 17:18:09 +0900 今日は久しぶりに岐阜の田舎へ。雨上がりの栗の木に、カタツムリがいっぱい。里だな〜って感じ。だから？今夜は山崎12年を飲む事にしよう♪ http://resort.usukeba.com/e20318.html http://resort.usukeba.com/e20318.html country Sat, 31 May 2008 17:42:17 +0900 今日は午後から岐阜の田舎へ。桃の木には小さい実がいっぱい。でも、どう考えても食べられる大きさじゃないし、どうせ猿が食べに来て、無くなるのは目に見えている…。今年のアーモンド、いっぱい！昨年は1粒だけだったから、嬉しさも一入。秋にはウイスキーとマリアージュを楽しむよ♪ http://resort.usukeba.com/e19801.html http://resort.usukeba.com/e19801.html country Sun, 18 May 2008 17:50:46 +0900 今日はお昼過ぎまで子供の自転車練習に付き合って、その後は岐阜の田舎へ、ゴールデンウィークの滞在に備えた掃除に出かけてきた。気付くと水路には水が流れ出していて、お日さまがキラキラ。「田植えの時期か〜。」と、いつも以上に春を感じた。我が家の田んぼは、僕が米作りをしない（住んでいないからできない）ので、管理は近所のおじさんに任せっきり。しかしながら、田を持っている以上、水利費はちゃんと、毎年請求されます…。さて、この水路、僕が小さい頃はドジョウ、小魚や貝等がいっぱい居たのに、この数年はパタっとみかけない。水源の川の水質が悪くなってきているのかな？ http://resort.usukeba.com/e19043.html http://resort.usukeba.com/e19043.html country Tue, 29 Apr 2008 21:22:42 +0900 週末は岐阜の田舎へ行って、裏山へ入り、「これでもかーーー！」と、山里の木々を枯らす事への憎しみを込めつつ竹の子を蹴り倒す事半日。さすがに疲れた〜。竹の驚異的な生命力にはいつも脅かされていて、思えば去年も竹の子に怒っている記事を書いていた…。竹の子と言えば、先々週の事件。母が竹の子泥棒と遭遇した話しをしてくれた。岐阜の田舎の裏山へ竹の子堀りに出かけた朝、猿かと思って見上げると、竹の子泥棒に遭遇。と思いきや、走って逃げる泥棒達。しかも掘った竹の子、約10本を残して…。その残された竹の子の掘り方の見事な事！流石プロの技、売り物にできる程キレイな竹の子だったみたい。竹の子は地面から少しでも顔を出していると、アクが出ちゃって不味くなるので、地面から顔を出していない物を掘り出さないと美味しくない。これが素人には中々難しい。にも関わらず、泥棒に出会ったおかげで、労せずしてゲットした母は大喜びして持って帰ったって。さておき、僕はと言えば、竹の子蹴りを終えて田舎の別荘に戻って、お昼の腹ごしらえをして、別荘周りをウロウロしながら、蔵に併設している味噌蔵へ、久しぶりに潜入。すると、「EXTRA NIKKA」と書いてある瓶が！！！でも中身無かった…。orzラベルを触るとボロボロっと剥がれ落ちる位、古いみたい。少し読むと、どうもモルトウイスキーらしい。我が家の先祖はこんなウイスキーを飲んでいたんだね。僕の父は、全く酒の飲めない男だったらしいから…、じゃぁ祖父？爺ちゃん、残して置いてくれよ〜。と思うも、僕だったら飲んじゃうよな…、と欲張った思考を反省。（笑）味噌蔵に残っていた瓶だから、きっと中には自家製醤油か何か入れていたんだろう。味噌蔵の戸を閉め忘れていたら、さっそく野良猫？が覗きに来ていた。何もそんな、乗り難い瓶の上に乗らなくても…。（笑） http://resort.usukeba.com/e18966.html http://resort.usukeba.com/e18966.html country Sun, 27 Apr 2008 23:28:33 +0900 今日は岐阜の田舎へ、置いているスキー用具を取りに出かけてきた。まだスキーへ行く気ですのでっ！（笑）アーモンドの花が開いていたよ〜♪例年、桜よりも早く開花するはずなのに、今年は桜の方が早いみたい。不思議〜。取り残しのフキノトウも大きくなって開花していた。今年は随分食べさせてもらったので、満足、満足。来年もよろしくね♪ http://resort.usukeba.com/e17631.html http://resort.usukeba.com/e17631.html country Sun, 30 Mar 2008 17:45:29 +0900 今日は岐阜の田舎へ。あまりに天気が良いので、ちょうど空になっている、2つ目のミニ樽を天日で干してみた。次に何を入れて熟成させるか思案中〜。一昨年植えたアーモンドの木の花のつぼみが大きく膨らんでいた。もう少しで開花だね♪今年のふきのとうは、固いつぼみの間に結構堪能させてもらったと思うので、これで最後。（ビニール袋の写真で、ごめんなさい。）もう幾つかは花が咲いていて、蕗の葉も出はじめていた。それにしても、畑仕事を少ししただけで汗をかく程、本当に暖かい、春の陽気の1日でした。明日も天気が良ければ、子供と近所へお出かけしようと計画中♪ http://resort.usukeba.com/e17318.html http://resort.usukeba.com/e17318.html country Sat, 22 Mar 2008 23:41:17 +0900 先週末に、岐阜の田舎で収穫してきた「ふきのとう」。やっと昨晩、天麩羅にしていただく事に。サクッと食べると、ほろ苦〜い春の香りが、プ〜ンと香って、鼻で呼吸してしまう♪まだ若いツボミは、苦味がギュッと締まっていて女房好み。僕は少し膨らんで、苦味が少なく、軽く香る程度が好き。どちらにしても、春満喫♪ http://resort.usukeba.com/e17173.html http://resort.usukeba.com/e17173.html country Wed, 19 Mar 2008 09:11:58 +0900 先週末は陽気に誘われて、岐阜の田舎でゆっくりしようかと。この時期の縁側は、低いお日様が差し込んでいるから、窓を閉めているだけで、身体がポカポカ暖かくなってくる。でも日が長くなるに連れ、それも楽しめ無くなってくるんだけどね。夕方、家に戻って、気がつけば喉が痛い。「もしかして。」と悪い予感が的中し、微熱に。結局、昨日は丸一日、布団の中で寝込んで過ごし、今日も微熱のままお仕事。う〜ん、週末から禁酒状態…。 http://resort.usukeba.com/e16457.html http://resort.usukeba.com/e16457.html country Mon, 03 Mar 2008 19:32:26 +0900 今日は所用で岐阜の田舎へ。午前中から雨が降り始めて、「2月は1年で一番寒い冬の季節なのに、雨が降る事に驚かなくなってしまった。」とがっかりしていました。そして屋内でアレコレしていると、「タン、タン、、、タタタタタターーーー」とトタン屋根に何かが当たる音が。外へ出て見ると「あられ」。記憶に無い位、久しぶりのあられに、戻ってデジカメを構えました。あられの直径は5mm〜、大きいのは10mm位。でもあっという間に止んで、すぐに溶けてしまった。やっぱり暖かいのね。雪男、山男としては、近年の暖かい冬は寂しい限り。う〜ん、ウイスキーは暑い季節「夏」よりも、寒い季節「冬」の方が絶対美味しく感じられるはずなんだけどな…。身体もホッコリして、芯から温まるでしょ？ http://resort.usukeba.com/e16111.html http://resort.usukeba.com/e16111.html country Sat, 23 Feb 2008 23:59:16 +0900 先週末、岐阜の田舎の荒れ地を見てみると、春を発見！何があるか、分かりますか？拡大すると、コレです。何か、分かりますか？この位、大きくなると分かるかな？ヒントは右上の葉っぱ。答えは「ふきのとう」の芽。沢山あるのですが、まだ小さな芽がほとんどなので、3つ目の写真位の大きさになった物を5つだけ収穫して持ち帰り、天麩羅に♪まだ少し硬いツボミだったけれど、ぷ〜んと香るほろ苦い春の香りが、ギュ〜ッと詰まっていて、美味しくいただきました♪ http://resort.usukeba.com/e15862.html http://resort.usukeba.com/e15862.html country Tue, 19 Feb 2008 17:44:00 +0900 今日は岐阜の田舎へ。午後からチェーンソーを使って木々を切り倒していたけど、切れ味が鈍くなったので研ぎ研ぎ。次の使い始めの切れ味が気持ち良くなるようにっ。あっタイトルは目立て（めだて）じゃなくて「めたて」ですよ〜。 http://resort.usukeba.com/e14816.html http://resort.usukeba.com/e14816.html country Sat, 26 Jan 2008 18:41:00 +0900