malt - resort - country

>katotomo 様
なかなか素敵なブログですね。
私の手元に、未開封の「古樽仕上」と「シングルカスクさつま」があります。
「木桶仕込」は知らなかったですね。
「木桶」は乳酸醗酵させるために導入したと聞きました。

他に古い未開封は、サントリーのピュアモルト７年「黒」「白」があります。
死ぬまでに全部呑んでしまうつもりです。

呑んだくれさん、こんにちは。
「Nonjatta」、素敵なブログでしょ〜？

古樽仕上と木桶仕込は同時（セット）発売で定価は5,000円だったはずです。まだ近所の酒店さんでも売っているので、安心して飲めるタイプですね。

（ピュアモルト）古樽仕上は鉄臭いですけれど、優しいシェリーです。竹炭濾過の恩恵は感じられません。

（白州シングルモルト）木桶仕込は中々「個性的♪」って感じです。ファッティーでバター、針葉樹、軽いピート、そしてトーストで、古き若き白州ってこんな感じなんかいな〜？って思います。個人的にはこちらがお勧めです。

ピュアモルト「黒」「白」は我が家にもありますが、年数表記の無いタイプです…。orz
7年、良いな〜♪僕もストックは全部飲んじゃうつもりですよ〜。

ｋａｔｏｔｏｍｏ 様
サイト見てきましたぁ
ジャパニーズウイスキーファンの皆さんには堪えられないサイトですねぇ

それにしても、幅広い交友範囲ですねぇ（＾＾）

モルト大好きさん、こんにちは。
ウスケバのおかげでお友達沢山です♪
今度どこかで飲みましょうね〜。

現在、手持ちのジャパニーズ(？)は結構増殖中です。(苦笑)サントリーの黒白７年に木桶＆古樽のテイスティンググラス付きセット、を筆頭に、協和のダイヤモンド、合同酒精のネプチューン、東洋醸造のジュピター、モンデのホワイトにクリスタルに富士の精、玉泉堂のサンピース、宝の白河１２、秩父８年、従価のオーシャン軽井沢１０、マルスとか・・・。(笑)

あかしや三河も欲しいが・・・デンジャラスらしい新潟とか富山や徳島のウイスキー(特にモルト)は手に入らないのかな〜？(爆)あっ、群馬も欲しいな〜。

しかし、那須ハイランドウイスキーって何モノだろう？情報がない・・・写真しかない・・・。(?_?)しかし、ラベルは笑えます。どう見ても、スイスのアルプス。(苦笑)

赤枝先生、こんにちは。
オーシャン軽井沢10年は箱ありと無しで2本持ってるでしょ〜？。先生が入札した物は値上がりしないように入札を控えています。(笑)
白河12年！！！うらやましいです。
その他の地ウイスキーはアルコールが入っていたリ、スコッチとブレンドした物だったりして、まだピーンと来ないです。
ニッカ鳴門工場のモルトがあるのですか？！それは伝説の域ですね〜。
那須ハイランドウイスキー？？？
赤枝先生、早くブログ始めて、僕たちに講義してください♪

あ〜、ニッカの鳴門工場の存在は噂には聞いてましたが、モルトを作っていたとは知りませんでした。f^_^; やっぱ、まだまだ初心者です。m(_ _)m

で、問題の徳島ですが日新酒類株式会社のヤングセブンです。異臭に近い強烈な個性といわれてるので、どんな味なんかな？と、初心者なんで興味シンシンで。(^O^)/

実際、東洋醸造のジュピターを飲むまでは私もピンとは来ませんでした。(^-^)/が、実際飲んでホーっと感心したのと、冷静に考えれば足されてるのが逆にスピリッツなのでモルトの風味を大きく変化させないので、これはこれでオッケーかな？と。まっ、ここらへんのウイスキーは半分歴史を飲む様な物で、旨い不味いは二の次です。あと、モルトにこだわると手に入らないこと夥しいので。(苦笑)ハヤフネさん処のシルバーフォックスも飲んでみたいですな！あそこまで、天使に飲まれて無ければ。(*´Д｀)ﾊｱﾊｱ

あっ、分かっちゃいました？(汗)ヤフオクでは、そっとしておいてやって下さい。(→o←)ゞ
4999円までしか入札できない、貧乏な初心者なんで。f^_^;

最後に訂正です。前に書いてた玉泉堂はピークで、宮崎本店がサンピースでした。m(_ _)m

赤枝先生、こんにちは。
いやいや、先生の「徳島のモルト」という言葉から、徳島県のニッカ鳴門工場でモルトを作っていたのかと誤解したのです。やっぱり無いですよね。
異臭に近い強烈な個性？！う〜ん、一升瓶ウイスキーには手が出ないです。
何より、国産のウイスキーには「昔のは良かった」と言われない様に、これからもっともっと美味くなってもらいたいですね。

もう、手遅れです。(笑)

○ッ○のＹ蒸溜所はテキメン。(爆)旧ボトルを飲んだら、今はニューハーフに思えます。世界一になったのを期に、カミングアウトした！？また、イガラッポイ炭味の後味がまた、ガラガラ声の野太い声の髭跡も生々しいニューハーフを連想させます。(^-^)/
杜の社の蒸溜所は、最近は硬派な女性が柔らかくなってよろしい気がします。(熟成)年経る毎に、美しくなりますしね。活性新樽２５は見事に華やかな和美人。


某、も一つの巨大企業は、今のが良いですね〜。昔は何でも足して、何でも引いてたからね〜。(^-^)/ それと、薄い原酒しかできない蒸溜所を放棄する潔さ！○アルプスのピュアモルトの主な原酒工場だったから、薄さは折り紙つき？(笑)

その他は、え〜、頑張って下さいとしか言えないです。(苦笑)

赤枝先生、手遅れですか〜！

そう言われると、「北海道」オールドボトルが飲んでみたいです！世界一の頃がピークだったのですね。
「何も足さない、何も引かない」がメッセージちゃいましたか？ここは今が旬なのですね♪じゃぁ今の内に沢山飲んでおかなきゃ！
御殿場の熟したのも旨いですよ〜。

御殿場蒸溜所のチェックも、初心者ながらモウマンタイっす！(笑)

河内屋チョイスの５年ほど前のから持ってますし、今のシングルカスクＮＥＷＳ瓶モルトも前の年数なしモルトも問題なく、２回ほど蒸溜所に行った時に有料試飲後にゲット済みであります。(≧▽≦)ゞ

初心者なんで薫風は買いそびれましたが。(T_T)

ただ、リリースの種類が少ないので、カーこりゃ旨ー。(゜д゜;)って奴には当たって無いのと、個人的嗜好がファーストフィルバーボン樽の比率の多さに合わないの・・・フォアローゼスと飲み比べてみて下さい。性格を良く受け継いでますから。('-^*)/

あっ、御殿場は静岡限定の米ウイスキーが飲んでみたいです。(爆)

まあ、値段も安くしてるから仕方ないよ。○ッ○は。昔はＹは９千円ほどしてたからね〜。まだ店頭に北海道１５を残してる店は知ってるので、気が向いたら買う予定です。約一万程しますが。(T_T)

赤枝先生、さすが！
僕がウマー！と感じたのはイレギュラー品だったのかな？
フォアローゼスとの飲み比べ、今度やってみます。

米ウイスキー…、外れないでしょうかね〜？疑って買う気になれません。
シングルモルト北海道15年！！！旨いんなら買いでしょ〜？！

まあ、そこら辺は嗜好の問題です。(^-^)/
実際、味の安定度はトップクラスだとはおもいます。ただ、味の傾向がカナディアン＆バーボン系なんで初心者な飲み過ぎでバカになった私の舌では、どうも苦手なんで・・・旨いんですが。f^_^;

まあ、試飲コーナーの寂しさも減点なポイント。バッヂモルトやケトルモルトとか有るんだから、蒸溜所限定でも飲ましてくれたら良いのに。山崎の水なら樽みたいに。初心者なんで、いろんなウイスキーに興味シンシンなんで。(・ω・)/

麦芽で糖化して作った米ウイスキーこそ、本当のジャパニーズウイスキーだと思います！！(力説)
ただ、味は樽熟の米焼酎の様な気はしないでは無いですが。(苦笑)
まあ、ヤフオクで当時値段程度(2000円)で出てくるのを気長に待ちます。

ちなみに、北海道１５の対抗馬は、ヤフオクに出てるウエルエイジング１７ですが、高いので別の意味で買えないです。(T_T)

ちなみに、ナスハイランドウイスキーは実は埼玉産だったりします。(爆)
メーカーはロースウイスキーって会社で情報は皆無。(涙)

まあ、単式蒸溜器を備えたメーカーは以外と沢山あったが、いかんせん資料がなさ過ぎなのがネットに繋がっていない初心者にはツライっす。(泣)

さすが赤枝先生、ネットにつながっていなくても博学！
きっと国産で赤枝先生の肥えた舌を満足させるウイスキーに出会えていないんでしょう。だから求め続けちゃうんでは？

肥えてるのは舌でなく、身体の方ですから。ワタクシ。(笑)

て、言うか逆なんですよね〜。強烈過ぎな奴に５つ出会ってるので、そいつ等が評価の最高基準点になってるんですわ〜。

余市は、世界一になった奴と蒸溜所限定の少し前の角瓶１５のシェリー樽の強烈に甘く重い奴。
　今でも３本の指にはいる重いモルトでした。対抗馬はバリンダロッホ城プライベートボトリングのファークラス。
　宮城峡は、現行蒸留所限定の２５年活性新樽。サントリーと違ったジャパニーズの完成型と言えるでしょうね。

　山崎は言わずもがなのミズナラ樽の四十年弱熟成。飲みはったのでしたら、分かると思います。本領を発揮したミズナラ樽の凄まじいまでの個性とパワフルさ。
　最後が、白州の副社長管理の７４の樽。私が飲んだ時は、白州の中の最高の白州２５だとしか思えなかったです。

　ここら辺までが俗に言う、味云々より、感動物とか笑っちゃうしかないとか言われる奴ですな。
故に、スコ研奈良詰めは、良く分かります。あの値段で、あの白州が手にはいるなら何本買っても損は無いですな〜。熟成＋２年と言うのも、魅力で〜す。(*´Д｀)ﾊｱﾊｱ

ってな感じで、飲んだ記憶と味が残ってるので、その他日本の蒸溜所も旨いのですが、この次の旨さ止まりなんですよ〜。

あと一歩なんですよね〜。キーポイントはピートの濃度だと思うんですが。ミディアム強位に付けた軽井沢の黒系や御殿場なんか良いと思うんだけど。
御殿場なんかだと、バーボンの連続式があるから、それでヘビーピートなんか蒸溜も良さげな気もしますが。そして、閉まってるのは、再稼働が先ですな。

あっ！初心者の戯言なんで余りあてにならないので、気にしないでください。m(_ _)m

赤枝先生、OK！
気にしないでおきますよ〜。