malt - resort - country

女房の妹が結婚して一段落したところで、
先週末は女房の家族会をするために、滋賀県のリゾートで過ごしてきました。
ついでに客室からの景色も中々でしょ？


お部屋はこんな感じ。
ケバケバで僕好みでは無いけれど、女性陣には好評。


でも僕の個人的な目的は中国料理三昧♪
まずは特製前菜盛り合せ


海燕の巣の冬瓜詰めロワイヤルスープ・金華火腿の香り
ツバメの巣よりも、金華火腿の旨みギッシリ濃厚スープのウマウマな事！


「伊勢海老料理二種」
伊勢海老と季節野菜の炒めもの
伊勢海老とフレッシュフルーツのサラダ仕立てマンゴソース
海老はやっぱり塩炒めが一番だと思う。


北京ダックとタラバ蟹のオーブングリル
ココナッツとガーリックのパウダー
北京ダック大きめっ♪


ヨシキリ尾ビレ姿のオイスターソース煮込み
中国野菜添え
姿、姿〜♪


お口直しの後は
特選近江牛とフォアグラのステーキ上海黒酢の辛みソース
ラズベリーピューレをアクセントとして
ベリー系のソースとフォアグラの相性は定番！
でも中国料理風にピリ辛で面白〜い味。


活エゾ鮑のシャブシャブ
古代米の蓮の葉包みおこわと御一緒に


スペシャルチャイニーズプレート
ウマウマな夕食で週末を楽しみました♪