2008年02月04日
バル ア ヴァン タテルヨシノ
ホテルの客室へ荷物を置いた後は、お楽しみの
日本初のソサエティ・オフィシャルBAR「バル ア ヴァン タテルヨシノ」へ
店内は「コ」の字型をしたカウンター(写真右手)、
窓際のミニテーブル(写真左手)、
ラウンジ(写真奥)の3エリアから構成されています。
ソサエティのボトルがずらりと並んでいるのを想像していた物だから、
全くソサエティを感じない雰囲気に、肩透かしを食らった感じでした。
オフィシャルBARとしての正式なオープンが、
ウイスキーマガジンライブの後らしいので、仕方ありませんが、
そんな事はホテル予約前に予め教えて欲しかったです。
ソサエティのカードを提示しましたが、案内されたのは窓際のミニテーブル。
これはツマラナイな〜、と見渡すと
「コ」の字型をしたカウンターの一辺には1組のカップル、
カウンターの対面には会社の上司と部下らしき男性2人1組、
ラウンジに1組がいらっしゃったので、
ゲストの「プライベート」を重んじるホテルならではの心配り。
だったのでしょう…。orz
そしてボトルリスト。
黒字の一般金額と、赤字のソサエティメンバー料金が記載されています。
何よりモルトはソサエティらしさが無く、蒸溜所の名前が明らかでした。(笑)
その上にナンバーが記されていないので、いつ頃の物かも全く分からず。
サブタイトルも無いし、不親切なリストだなぁと感じていました。
もちろん、ハーフの設定はありません。
相談してみましたが、応じてもらえませんでした。
フルショットでしっかり感じてくれ!というポリシーなんでしょう。
取り合えずオーダーしたのは、ウィンターボトル試飲会へ参加できず、
飲めなかった45.21と4.121。
で、テーブルにディーサイドミネラルウォーターと、
すでに注がれたグラス2つが置かれました。
「ソサエティメンバーなんだから、この違い位分かるでしょ。」
と暗黙のメッセージを感じましたが、
「分からなくなるといけないから、グラスの横にボトルを置いてもらえませんか?」
とお願いしました。しかし
「他のお客様のオーダーが入るかもしれませんので。」
と断られました…。
(ちなみに、その後ウイスキーをオーダーするお客様はいませんでした…。)
取り合えずコースターに蒸溜所名を書き込んでから、いただきましたが、
気分がノラナイのか、どちらもそれ程には美味しく感じる事ができず。
また"もるとや"で飲んできた後なので満腹感があったにも関わらず、
ソサエティのオフィシャルBARなんだからという、
もったいない感も手伝って、最後に24.98を。
古く美味しいマッカランを飲んだ事が無いので分かりませんが、
最近のオフィシャルの12年と通ずる味わいでした。
ソサエティのトレーニングを受けたというスタッフのウンチク等も聞けず、
3杯を1人で静かに飲んで3,927円(ホテルなので料金の他に、
サービス料10%が加算し、含まれています)でした。
この間、携帯電話でモブログしながら、僕の相手をしてくれたのは
まぎれもなくウスケバだったのですが。(笑)
3,000円支払って参加し、メンバー同士でアレコレして、
楽しく、バラエティ豊かに飲めるソサエティ試飲会の印象とは違い過ぎて、
BARの様に話し相手がいる訳でも無く、相席はあり得ないホテルバーで、
かといってホテルの様な洗練された柔軟な対応も無い。
日本初のソサエティ・オフィシャルBARの初体験は、
良い印象を全く感じられないものとなってしまいました。
この記事へのトラックバックURL
http://resort.usukeba.com/t15121
この記事へのコメント
katotomo 様
こんばんわ☆ うぅぅぅ。。。一言で云えば「最悪」ですよねぇ(ー.ー;)
大変気分が害された、居心地が良いとはとうてい云えないですね。。。
一番大事な「サービス」とか「雰囲気」がそれではダメですよね。
私を含め会員の皆様は、非常にがっかりと云いましょうか、
あるいみ、裏切られた感がしますね(´□`#)
こんばんわ☆ うぅぅぅ。。。一言で云えば「最悪」ですよねぇ(ー.ー;)
大変気分が害された、居心地が良いとはとうてい云えないですね。。。
一番大事な「サービス」とか「雰囲気」がそれではダメですよね。
私を含め会員の皆様は、非常にがっかりと云いましょうか、
あるいみ、裏切られた感がしますね(´□`#)
Posted by S.A.D. at 2008年02月04日 23:43
S.A.D.さん、こんにちは。
放置プレイだったので、1人がお好きな方には良いと思いますから、「最悪」とは言えませんが、ボトルリストに書かれている広告から読む期待とは違ったという印象でした。
正式なオープンが過ぎてからに期待したいと思います。100種類ものソサエティが揃えられるらしいですから、きっと期待して良いでしょ?
放置プレイだったので、1人がお好きな方には良いと思いますから、「最悪」とは言えませんが、ボトルリストに書かれている広告から読む期待とは違ったという印象でした。
正式なオープンが過ぎてからに期待したいと思います。100種類ものソサエティが揃えられるらしいですから、きっと期待して良いでしょ?
Posted by katotomo at 2008年02月05日 08:35
先日の冬ボトル試飲会で来阪したウ社のM氏にいろいろと内情を聞きましたが・・・SMWSオフィシャル・バーはまだまだこれからのようですね。
首都圏エリアでシングルモルトやSMWSボトル普及に長年、尽力されてきた個人バーのことを考えると、一足飛びにホテルのバーがそんなにすぐに良いサーヴィスができるわけが無いんですよね。スタッフの入れ替わりも激しい業界ですし・・・2~3年かかるんじゃないでしょうか?
要するに宿泊施設その他が併設されていて、バーに100種類もSMWSボトルがあっても雰囲気やサーヴィスが悪いと、5種類しかない町のバーで飲むほうが楽しいということでしょう。バーはハードだけでなくソフトが重要なんですね。
2/12に大阪でK社長やCEOのC氏、おそらくM氏にも会うと思いますので、また聞いておきます。
首都圏エリアでシングルモルトやSMWSボトル普及に長年、尽力されてきた個人バーのことを考えると、一足飛びにホテルのバーがそんなにすぐに良いサーヴィスができるわけが無いんですよね。スタッフの入れ替わりも激しい業界ですし・・・2~3年かかるんじゃないでしょうか?
要するに宿泊施設その他が併設されていて、バーに100種類もSMWSボトルがあっても雰囲気やサーヴィスが悪いと、5種類しかない町のバーで飲むほうが楽しいということでしょう。バーはハードだけでなくソフトが重要なんですね。
2/12に大阪でK社長やCEOのC氏、おそらくM氏にも会うと思いますので、また聞いておきます。
Posted by BAR HAYAFUNE at 2008年02月07日 11:43
katotomo様
たのしそうな場所ですね。
確かに空間を意識しすぎると肩ぐるしくなっちゃいますよね~。
ホテルのバーは経営する方も気合いを入れすぎてしまう事も多いのでは?
あくまで酒を提供する場である事を熟知する必要がある気はします。。
しかし、それはBAR HAYAFUNE様がおっしゃっている通り、空間をなるべく壊さず、
酒のみを上手く遊ばせる経験が必要ですね~!
地方のホテルバーでも、やたら肩ぐるしい所がありますが、そんな所は
あまり長続きしてないように思いますーてへへ・・・(^-^)
たのしそうな場所ですね。
確かに空間を意識しすぎると肩ぐるしくなっちゃいますよね~。
ホテルのバーは経営する方も気合いを入れすぎてしまう事も多いのでは?
あくまで酒を提供する場である事を熟知する必要がある気はします。。
しかし、それはBAR HAYAFUNE様がおっしゃっている通り、空間をなるべく壊さず、
酒のみを上手く遊ばせる経験が必要ですね~!
地方のホテルバーでも、やたら肩ぐるしい所がありますが、そんな所は
あまり長続きしてないように思いますーてへへ・・・(^-^)
Posted by you at 2008年02月07日 12:51
BAR HAYAFUNEさん、こんにちは。
まさにその通り!町のバーで飲むほうが楽しいと感じました。
youさん、こんにちは。
楽しそうに見えました?
いずれにしても、ホテルバーらしいとも言えないのでは無いかと思いましたよ。
まさにその通り!町のバーで飲むほうが楽しいと感じました。
youさん、こんにちは。
楽しそうに見えました?
いずれにしても、ホテルバーらしいとも言えないのでは無いかと思いましたよ。
Posted by katotomo at 2008年02月07日 17:52

