2007年11月19日

干し柿作り


先々週末に岐阜の田舎で収穫してきた渋柿を、甘柿にするための作業開始。
まずは剥く！沢山あるので、剥く、剥く。

大きさが分からないかもしれないけれど、デカイよ。
普通の男性なら、両手をグーにして、くっつけた位。



枝の付け根の所に、たま〜に小さいカタツムリがいたりして。



不作の去年と違って、今年は子供に食べられる前に、何とか食べられそう♪
しばらく熟成の様子を楽しみに見守る事にします！


そうそう、今日から予約開始になった「ニッカ西宮工場のシングルカフェモルト12年」
売り切れる様子もなく予約受付中ですね〜。
2,031本もあれば、そう簡単には完売しないのかな？

このブログではリンクの一部に時々、アフィリエイトを利用しています。
アフィリエイトで得た収益は、katotomoの晩酌代へ変わりますので、ご協力ください。




Posted by katotomo │Comments(6)│TrackBack(1) │country
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事

この記事へのトラックバックURL

http://resort.usukeba.com/t10749
この記事へのトラックバック
近所の柿も本当に終りになってしまい、と言うより既に終わりですけどね(^^ゞ。
で、折角なのでおすそ分けをいただいてしまいました。
　やっぱり、冬に近づくので、我が家でも干し柿...
２００７年１２月　干し柿作り【マイ・つるかわ・生活～鶴川住人日記、東京近郊おでかけメモ、キャンプのメモ】at 2007年12月10日 23:43
この記事へのコメント
こんにちは。
凄く美味しそうな柿なんですけど、渋柿なんですか？
干した方が美味しいのは、イカといい、あわびといい、
貝柱といい、自然の原理ですねー。
干し柿には、どんな酒が合うのでしょう？と今考えています。
Posted by you at 2007年11月19日 14:10
youさん、こんにちは。
そう、渋柿です。そして干し柿に合うモルト、今までにみなさんから、色々提案していただいていますよ。
Posted by katotomo at 2007年11月19日 19:31
ｋａｔｏｔｏｍｏ 様
干し柿　いいですねぇ
私も好きですよぉ　(゜∇^*) テヘ♪
Posted by モルト大好き at 2007年11月20日 00:01
モルト大好きさん、こんにちは。
出来上がりが待ち遠しいです。
Posted by katotomo at 2007年11月20日 00:18
>katotomo様
美味しそうな色ですね
私の実家は，奈良県なのですが，法隆寺の近所でして，柿と言えば，
「柿食えば　鐘が鳴るなり　法隆寺」　という句を思い出してしまいます．
これからの時期，つるし柿が農家の軒先で作られてます．
　
Posted by morupon at 2007年11月20日 02:18
moruponさん、こんにちは。
奈良なんですね〜。
古い町並みに映える柿の色、秋らしくて風情がありそうですね〜。
Posted by katotomo at 2007年11月20日 08:05
 
このページの上へ▲