malt - resort - country

岐阜の田舎の家は、真裏に山があって、この家が竣工した頃
（50年前）に植えられた杉の木が大きくなり過ぎてしまっている。

杉の木は根が浅いので、いつ倒れてきてもおかしくないし、
倒れれば、間違いなく、家は壊れてしまう。

流石に家に向かって倒れてしまっては困るので、
森林組合へお願いして、プロに伐採してもらう事にした。


平日なので、午後まで仕事を休ませてもらっての見学。
この交差している木をどうやって倒すのか、素人の僕では分からなかったけど、
やはりプロでも難しいみたいだ。


この写真なら、倒す方向を間違えれば、家が壊れるのが分かると思う。


まずはハシゴに登って交差した栗の木の、枝分かれした1本を切り落とす。
チェーンソーを顔の位置で使うのは、素人では無理！


そして杉の木に専用のはしごを立てて、木にワイヤーを縛りつけて、


奥ではワイヤーの端を切り株に固定して、作業開始！


受け口に体を当てて、倒す方向を見極めながら、
追い口を切っていきます。


追い口を入れるチェーンソーは少しだけ、
後ろでキコキコ、ワイヤーを締めつけ、倒す！


切り倒した後は、枝払い。


職人の技は何を見ていても惚れ惚れしてしまう。素晴らしい！

職人さんとチェーンソーの話し等、色々したかったけれど、
夕方から仕事があったので、後ろ髪を引かれながらも撤収しました。


しかし夕方、マルスの神様が僕に微笑んでくれる出来事がありました♪  

今日も岐阜の田舎の裏山で、無駄に生えてる竹の処分。
去年までに切り倒した竹を、「こん畜生ーーー！」と心で叫びながら、
チェーンソーを両手に、バッサバサーーー！と刻みまくった。

たかが竹なのに、玉切りして、山から引きずり下ろして、
「消えてくれーーー！」と念じて燃やす、燃やす。

ただでさえ暑いのに、危険を伴うチェーンソーを使うから、
安全のためにチャプス履いて、防振グローブして、ヘルメット被って、
イヤーマフして、重装備だからさらに、暑い暑い。
その上で燃やすんだから、もう滝のように汗かくさ〜。


もう夕方には疲れてバテバテ。
だから、燃料補給。

白州蒸溜所でお土産にもらったグラスに、
氷とミニ樽から入れたオリジナルウイスキーを。

氷が溶ける様に、火照った体にずっごく染みるよ〜。
それじゃぁもう一踏ん張り、頑張ろうか〜。  

先週末は岐阜の田舎で、謎のD.I.Y.をしていたのだけれど、
電動ドライバーを充電する間、畑に出て、桃とアーモンドの成り具合を観察。

桃の木は摘果もしたし、猿除けに袋を付ける事にしてみた。

果たして猿を誤魔化す事はできるのか？
それとも猿に見破られて食べられてしまうのか？


アーモンドの実は、果肉がほとんど無くて、
猿に食べられる心配が無いから、そのまま放置♪

「桃」が香るモルトと言えば、初心者の僕にはリベット位しか思い浮かばないけど、
ナッティーなモルトと言えば、カリラしか思い浮かばないけど、
収穫できるかどうか、待ち遠しい♪  

今日は久しぶりに岐阜の田舎へ。
雨上がりの栗の木に、カタツムリがいっぱい。
里だな〜って感じ。

だから？今夜は山崎12年を飲む事にしよう♪  

今日は午後から岐阜の田舎へ。
桃の木には小さい実がいっぱい。

でも、どう考えても食べられる大きさじゃないし、
どうせ猿が食べに来て、無くなるのは目に見えている…。


今年のアーモンド、いっぱい！
昨年は1粒だけだったから、嬉しさも一入。

秋にはウイスキーとマリアージュを楽しむよ♪  

今日はお昼過ぎまで子供の自転車練習に付き合って、
その後は岐阜の田舎へ、ゴールデンウィークの滞在に備えた掃除に出かけてきた。


気付くと水路には水が流れ出していて、お日さまがキラキラ。
「田植えの時期か〜。」と、いつも以上に春を感じた。

我が家の田んぼは、僕が米作りをしない（住んでいないからできない）ので、
管理は近所のおじさんに任せっきり。
しかしながら、田を持っている以上、水利費はちゃんと、毎年請求されます…。

さて、この水路、僕が小さい頃はドジョウ、小魚や貝等がいっぱい居たのに、
この数年はパタっとみかけない。水源の川の水質が悪くなってきているのかな？  

週末は岐阜の田舎へ行って、裏山へ入り、
「これでもかーーー！」と、山里の木々を枯らす事への憎しみを込めつつ
竹の子を蹴り倒す事半日。さすがに疲れた〜。

竹の驚異的な生命力にはいつも脅かされていて、
思えば去年も竹の子に怒っている記事を書いていた…。


竹の子と言えば、先々週の事件。
母が竹の子泥棒と遭遇した話しをしてくれた。

岐阜の田舎の裏山へ竹の子堀りに出かけた朝、
猿かと思って見上げると、竹の子泥棒に遭遇。

と思いきや、走って逃げる泥棒達。
しかも掘った竹の子、約10本を残して…。

その残された竹の子の掘り方の見事な事！
流石プロの技、売り物にできる程キレイな竹の子だったみたい。

竹の子は地面から少しでも顔を出していると、アクが出ちゃって不味くなるので、
地面から顔を出していない物を掘り出さないと美味しくない。
これが素人には中々難しい。

にも関わらず、泥棒に出会ったおかげで、労せずしてゲットした母は
大喜びして持って帰ったって。



さておき、僕はと言えば、竹の子蹴りを終えて田舎の別荘に戻って、
お昼の腹ごしらえをして、別荘周りをウロウロしながら、
蔵に併設している味噌蔵へ、久しぶりに潜入。

すると、「EXTRA NIKKA」と書いてある瓶が！！！
でも中身無かった…。orz

ラベルを触るとボロボロっと剥がれ落ちる位、古いみたい。
少し読むと、どうもモルトウイスキーらしい。

我が家の先祖はこんなウイスキーを飲んでいたんだね。
僕の父は、全く酒の飲めない男だったらしいから…、じゃぁ祖父？

爺ちゃん、残して置いてくれよ〜。と思うも、
僕だったら飲んじゃうよな…、と欲張った思考を反省。（笑）

味噌蔵に残っていた瓶だから、きっと中には自家製醤油か何か入れていたんだろう。


味噌蔵の戸を閉め忘れていたら、さっそく野良猫？が覗きに来ていた。
何もそんな、乗り難い瓶の上に乗らなくても…。（笑）  

今日は岐阜の田舎へ、置いているスキー用具を取りに出かけてきた。
まだスキーへ行く気ですのでっ！（笑）

アーモンドの花が開いていたよ〜♪

例年、桜よりも早く開花するはずなのに、今年は桜の方が早いみたい。
不思議〜。


取り残しのフキノトウも大きくなって開花していた。
今年は随分食べさせてもらったので、満足、満足。
来年もよろしくね♪


  

今日は岐阜の田舎へ。あまりに天気が良いので、
ちょうど空になっている、2つ目のミニ樽を天日で干してみた。
次に何を入れて熟成させるか思案中〜。


一昨年植えたアーモンドの木の花のつぼみが大きく膨らんでいた。
もう少しで開花だね♪


今年のふきのとうは、固いつぼみの間に結構堪能させてもらったと思うので、
これで最後。（ビニール袋の写真で、ごめんなさい。）
もう幾つかは花が咲いていて、蕗の葉も出はじめていた。

それにしても、畑仕事を少ししただけで汗をかく程、
本当に暖かい、春の陽気の1日でした。
明日も天気が良ければ、子供と近所へお出かけしようと計画中♪  

先週末に、岐阜の田舎で収穫してきた「ふきのとう」。
やっと昨晩、天麩羅にしていただく事に。

サクッと食べると、ほろ苦〜い春の香りが、
プ〜ンと香って、鼻で呼吸してしまう♪

まだ若いツボミは、苦味がギュッと締まっていて女房好み。
僕は少し膨らんで、苦味が少なく、軽く香る程度が好き。

どちらにしても、春満喫♪  

先週末は陽気に誘われて、岐阜の田舎でゆっくりしようかと。

この時期の縁側は、低いお日様が差し込んでいるから、
窓を閉めているだけで、身体がポカポカ暖かくなってくる。
でも日が長くなるに連れ、それも楽しめ無くなってくるんだけどね。

夕方、家に戻って、気がつけば喉が痛い。
「もしかして。」と悪い予感が的中し、微熱に。

結局、昨日は丸一日、布団の中で寝込んで過ごし、
今日も微熱のままお仕事。う〜ん、週末から禁酒状態…。  

今日は所用で岐阜の田舎へ。

午前中から雨が降り始めて、
「2月は1年で一番寒い冬の季節なのに、雨が降る事に驚かなくなってしまった。」
とがっかりしていました。

そして屋内でアレコレしていると、「タン、タン、、、タタタタタターーーー」と
トタン屋根に何かが当たる音が。


外へ出て見ると「あられ」。
記憶に無い位、久しぶりのあられに、戻ってデジカメを構えました。


あられの直径は5mm〜、大きいのは10mm位。

でもあっという間に止んで、すぐに溶けてしまった。
やっぱり暖かいのね。
雪男、山男としては、近年の暖かい冬は寂しい限り。

う〜ん、ウイスキーは暑い季節「夏」よりも、
寒い季節「冬」の方が絶対美味しく感じられるはずなんだけどな…。
身体もホッコリして、芯から温まるでしょ？  

先週末、岐阜の田舎の荒れ地を見てみると、春を発見！
何があるか、分かりますか？


拡大すると、コレです。
何か、分かりますか？


この位、大きくなると分かるかな？
ヒントは右上の葉っぱ。




答えは「ふきのとう」の芽。

沢山あるのですが、まだ小さな芽がほとんどなので、
3つ目の写真位の大きさになった物を5つだけ収穫して持ち帰り、天麩羅に♪

まだ少し硬いツボミだったけれど、ぷ〜んと香るほろ苦い春の香りが、
ギュ〜ッと詰まっていて、美味しくいただきました♪  

今日は岐阜の田舎へ。

午後からチェーンソーを使って木々を切り倒していたけど、
切れ味が鈍くなったので研ぎ研ぎ。

次の使い始めの切れ味が気持ち良くなるようにっ。


あっタイトルは目立て（めだて）じゃなくて
「めたて」ですよ〜。  

今年も干し柿を作ったよ。

昨年は2個しかできなかったけど、今年はいっぱい♪
白い粉を吹いちゃって、美味しそうでしょ？


つい2ヶ月前に干した時は、こんなに大きかったのに、
小さくなったものだ〜。

でも美味し〜からさ♪
ウイスキー片手に、じっくり味わうとするよ〜。  

先日は岐阜の田舎で、いつも会う友人の他に、
数年ぶりに会った高校時代の野球部の同窓生達と新年会を開いた。


日本酒好きな友人は、地元の日本酒↑と、
友人の里のさらに奥にある白川郷で秋に頒布された「どぶろく」を持参。

その友人は「美味いと感じるのはお猪口2杯まで、それ以上は味わえん！」
と豪語する程に日本酒党なので、「日本酒の飲み方」を教えてもらおうと
思っていたのだけれど、結局は「飲み方なんて好き好きだよ〜。」という事で、
冷やして、お猪口でいただく事に。

「日本酒らしい日本酒。大吟醸だけあって、フルーティーで甘いな〜。」
と思っていたら、「辛口だよね。」と話し出す友人達。
ムムム…、経験の差を実感。

どぶろくは岐阜県の白川郷で毎年秋に行われている「どぶろく祭」で
数年前にいただいて以来の、久しぶりの物だったけれど、
やっぱりどぶろくは得意になれそうになかった。

一方で僕はAge Unknown（シングルモルト山崎25年）を出して振る舞ったけれど、
日頃ウイスキーに興味無い友人達の反応は…、

「ウイスキーらしいウイスキーだね〜。」
結局、僕が「日本酒らしい日本酒」と思うのと同じじゃん。（笑）

という細かい事はさておき、久しぶりの学生時代の昔話に花が咲き、
時に腹を抱えて、夜中まで笑って新年会を楽しみました。  

先日は友人達と新年会を開こうと、岐阜の田舎へ行っていたけれど、
集合が遅くなる模様だったので、時間潰しに焚き火。

ついでに焼き芋をして、腹ごしらえ。

甘い物が別腹なのは重々実感しているけれど、
流石に焼き芋は食事1回分と同じ位に重い…。

そして到着した友人の1人が
「焚き火した事が無くって、昔から憧れていたんです！」（ウソ）
相変わらずノリの良いヤツ達だ。（笑）  

昨日は友人と新年会をしようと、岐阜の田舎の家へ。
到着すると、玄関にはなぜか猫のお出迎え…。

え〜、そこは僕ん家なんですけど、入って良いですか？
てか、君はどこの猫なんだい？  

今日は寒くて、外は晴れ時々ミゾレ。

せっかく岐阜の田舎に来ているので、久しぶりに
手炙りを楽しもうかと火を入れてみる。

炭に火がつくまでは鍋に手伝ってもらって、
巡航運転になれば、灰の上にセッティング。

本当は薪ストーブで身体ごと暖まりたいけれど、
火鉢しか無いので…。

いや、ウイスキー飲めば、身体の芯から暖まるかな。(笑)  

週末に岐阜の田舎へ。

お盆以降は勉強で忘れていたのだけど、
春に結実したアーモンドがあるのを思い出した。

流石にもう実ってはいなかったけど、地面に梅の種みたいな物が落ちていた。
アーモンドの実の種だと思い、持ち帰る事に。


早速帰宅してから、カナヅチで種を割ってみると…、
アーモンドが出てきた！

1粒だけなので、楽しめる量ではないけれど、
煎ってから子供と半分コして、パクッと一口。

ちゃ〜んとアーモンドのナッティーな味がして、美味しくいただきました。
でもやっぱり物足りないな、1個の半分じゃ…。（笑）

年々、収穫量が増える事を願って、
そしてアーモンドを肴に飲める日を夢見て、木に肥料をあげる事にします。  

先々週末に岐阜の田舎で収穫してきた渋柿を、甘柿にするための作業開始。
まずは剥く！沢山あるので、剥く、剥く。

大きさが分からないかもしれないけれど、デカイよ。
普通の男性なら、両手をグーにして、くっつけた位。



枝の付け根の所に、たま〜に小さいカタツムリがいたりして。



不作の去年と違って、今年は子供に食べられる前に、何とか食べられそう♪
しばらく熟成の様子を楽しみに見守る事にします！


そうそう、今日から予約開始になった「ニッカ西宮工場のシングルカフェモルト12年」
売り切れる様子もなく予約受付中ですね〜。
2,031本もあれば、そう簡単には完売しないのかな？  

今日は久しぶりに岐阜の田舎へ。
お盆休み以来、放ってあった畑がブッシュになっていた…。


一方、今年は渋柿が沢山実っていて、大量収穫♪
写真の3倍の渋柿が採れたので、明日は干し柿作成〜。

ちょっとカラスにつつかれている物もあるけど、
天然物だから美味しいんでしょ？その部分だけ切って食べましょう。


去年は2個しか収穫できなかったので、
干し柿の作成には魂を混めていたけれど、
今年は気軽に作れそう。

隣りの富有柿の木には実が無い。
お隣さんの話しによれば、猿が食べて行ったらしい！（怒）
って、住んでいない家の木の実だから、格好の餌食なのは仕方ないか…。

それと、今年はカメムシが少ない雰囲気なので、
雪の少ない冬になるのかもしれません。
去年、一昨年は大量発生していましたから。  

先週末は岐阜の田舎へ行って、早朝から村の衆（おじいさま、おばあさま連中）と
一緒にお墓掃除。早朝から始めても、流石に夏。暑かった〜。
これでやっと、お盆の用意は完了。


夕方、激しく鳴く蝉の声の中で、蚊帳を出した。

今の時代、網戸があるから必要ないかもしれないけれど、
それでもあるに越した事は無い。蚊のヤツは小さな隙間から入ってくるからね。

そして蚊帳は何より「夏だな〜」「田舎だな〜」という雰囲気が抜群。

田舎の空気の中、夜は虫と蛙の声を聞きながら、
マイカスクのウッディなウイスキーをロックで飲んで、就寝。

やっぱり野山の木々に囲まれているせいか、少し涼しく感じた。
毎日の生活には不便だけど、時々は田舎も良いもんだ。  

この週末も、岐阜の田舎へ出かけてきた。

相変わらず1週間で竹の子はグングン育っているので飽きるほど倒し、
久しぶりに草刈り機を発動！


この草刈り機はいつからあるのか分からないが、
少なくとも父が亡くなった15年前以上昔からある物だろう。

実は先日燃料回りの部品が経年破損していたので、
近くのホームセンターに持っていったのだけど
「このメーカーはお取り扱いしておりません」って…。

メーカーの名前を見ると「ニッカリ」と書いてある。
初耳の名前だ〜。

ネット検索したらちゃんとHPがちゃんと出てきて、
修理の問い合わせをしたら、「全国の農協で対応いただけます！」って。

で、農協の修理部門へ持っていったら、対応の気持ち良い事！
修理だけじゃなくて、エンジンをバラしてオーバーホールまでしてくれて、
部品代の400円位の費用。農協がこんなに親切だとは知らなかった。

エンジンの掛かりが絶好調になったよ！
刃も新しい物に替えたからか、やる気がみなぎっている様だ〜。

見事に雑草を蹴散らしてくれて、ありがとう！
この夏も手荒く振り回すけど、頼みますよ〜。  

今日も岐阜の田舎で竹の子と格闘をしてきた。

2週間放っておいただけで、ご覧のアリサマ。
自然の生命力って、凄いね〜。

まだ柔らかいだろうと思って持っていった武器の「鉈」も
今日は疲れたよ〜、と言ってそうだ。

そして竹の子を蹴散らした後は畑へ出て、ひたすら耕す。
一休みして、畑の脇に植えたアーモンドの木を見て見ると、


結実していた！！！

BIGに外れた僕を、慰めてくれる見たい。
んな訳無いか…。

カメラの位置が悪くて梅みたいに写っちゃったけど、
奥に長丸くて、「アーモンドが入ってるんか〜♪」って感じ。
収穫を期待せずにはいられない。

と言っても１粒だけなので、虫に食われたり、
台風に飛ばされたりする可能性も高いから、ちょっと心配。


春に咲いていた、庭の紅葉の花も、気付けば実が出来ていた。
野菜と違って、木々は手間をかけなくてもちゃんと育ってくれるもんだ。

今日の夕方は雲1つ無い晴天で、御岳山まで綺麗〜に見渡せて、
体は疲れたけど、何か良い気分。


さ〜て、今夜は何を飲もうかな〜？  

今日も岐阜の田舎で草刈り。

作業中に隣りの叔母さんから
「あんたん家の蕗もらってええかな？」
と訪ねられたけど、
断る理由なんてある訳ないから
「どうぞ、どうぞ、お好きなだけ〜。」

そしたら夕方、きゃらぶきを持ってきてくれた♪

たまの田舎暮らしも楽しいもんだね〜♪  

今朝は岐阜の田舎の旦那寺の普山式と落慶式があった。

先祖代々お世話になってる大事なお寺だけど、
和尚さんが不在のまま2年。
そして今日、ありがたい事に僕より少しだけ年上の、
若い和尚さんに普山していただいた。

20名以上の紫と金の袈裟をまとった和尚さん達
総勢で唱えるお経。立ち込める素晴らしいお香。
真新しい建材の桧の香り。そしてしびれる足（笑）。

我が家は先祖代々の檀徒だから、沢山の寄付は
辛かったけど、きっと先祖も喜んでくれるはずさ〜。

だから、もちろん今夜はジャパニーズ。
そうだ、山崎を飲もう！  

昨日から岐阜の田舎へ行って泊まってた。
そして今朝、久しぶりに裏山へ登ってみたら竹の子が大きくなって出ていた。
例年より1〜2週間早く感じるよ。

しかし僕にとって竹はニクイ・ニクイ（怒）！
だってナラをはじめとした森を枯らす、生命力が強過ぎる植物なのだから。
放っておいたらせっかくの山が枯れちゃうよ。

これからしばらくは竹の子を蹴って、折って山をまわらなくちゃ…。
「竹の子だって？春だね〜。」なんて、のんきな事は言ってられないのさ。  

今週末は久しぶりに岐阜の田舎へ帰って、別荘の管理。
じっくり2日間かけて、草が生えてきた畑を耕してきた。

ついでに雑草と竹を燃やしてたんだけど、草の焼ける匂いって何なんだろう？
ピートとは違うけど、ツーンと鼻に来るスモーク。
ピーティーなモルトを飲みたくなるじゃん！

という訳で昨晩はラフロイグのクウォーターカスクを飲んで、
疲労感に包まれて就寝。

今日も引き続き、畑を耕してたんだけど、
春の日差しをナメテたものだから、今日は顔が日焼けしてヒリヒリするよ〜。


そうそう、去年植えたアーモンドの木、まだ1つだけ花が残って咲いていた。
桜みたいでしょ♪

普通は桜の時期より前に咲いて終わる花なんだけど、
タイミングがおかしいのは植えて間も無い、若い木だからかな。
若葉も出てるしね〜。

隣りには桃の木を植えてあるから、大きくなったら自然に受粉してもらって
ちゃっかりアーモンドの実を付けてくれる。な〜んて事を願ってる。
ナッティーなモルトと合わせて飲める日を夢見てね〜♪  

今日は夕方、久しぶりに岐阜の田舎の様子を見に行ってきた。

案の定、わんさかフキノトウが芽を出していたよ〜。
ちょっと遅かった様だけど、薹が塔みたいになる前だから、まだまだイケルよ。

香りは伝わらないよね。
でもとっても良い香りなんだ♪

夕食には間に合わなかったから、「明日にでも。」と言いたい所だが
明日はソサエティの試飲会があるから、間違いなく無理だな〜。
ん〜、もったいないけど明後日、食べます。