malt - resort - country

先週末も薪作りでした。
先日作成した「馬」の使い心地は上々で、ザクザク玉切りです♪


家族が、薪割り体験。
我が家の事ですが、体験レベルです。（笑）


ガレージで獣の息が聞こえるので、探してみると、野良猫がいました。

タイヤハウスの狭い所に隠れていましたが、逃げ場が無い。
子供達から至近距離で熱〜い視線を浴びて、焦げそうでした。（笑）


蕗の薹はまだまだ採れます。


ターサイが薹立ちして、菜の花ができました。
せっかくなので収穫して、


ターサイの菜の花の炒め物にしていただきました。  

地元で4月に行われる子供のお祭りが近づき、
子供会の役員さんから「各戸で花を100個作って」との連絡があり、
チリ紙と輪ゴムを渡されました。

飲まずにやってられるかいっ！
って事で「パフューミーで飲み難いドーン」をロックで飲みながら、
チマチマ花を作る夜を過ごします。  

暖かな日差しが続く今日この頃、食べ頃を迎えたふきのとうを収穫しました。


昼食時に天麩羅にしてくれたので、お昼からハイボールで楽しみました♪
後味が良い！
春です♪  

そろそろ農作業を始めなければと思う程に暖かいですが、
今週末も原木の処理です。

チェーンソーで原木を40cmの玉に切っていきます。
40cmは我が家の小さい薪ストーブに入る最大の薪の長さです。


細い原木は、DIYで作ったテーブルソーで、40cmに刻みます。


今回の薪割りは、斧を使わず、電動薪割り機に頼りました。
パワーは5tなので、怪力ではありませんが、大抵の物は割ってくれます。


1日かかって作った薪。
薪屋さんで購入する時価で考えると1.5万円位でしょうか？

後は薪棚へ運んで1〜2年の乾燥です。  

暖かくなってきて、薪ストーブの出番も少なくなりますが、
来年以降のための薪作りは必須です。
再び薪の原木をゲットしてきました。

今回は近所の山で作業している方を見つけ、原木が余らないか訪ねたところ、
「柴」なる河川土木工事に使用する材料を作っているため、原木が余るとの事。
ただし、椎茸の原木にするクヌギと楢は嫁入り先が決まっているとの事で、
その他の原木を遠慮なく頂戴する事になりました。

1杯目は山桜と山栗の原木です。
桜は焚くと良い香りがするので、とっても嬉しい♪


2杯目は合歓の木をメインに、山桜と山栗。


3杯目も合歓の木、山桜、山栗。その他にさるすべり。


山桜の枝もしっかり残さず、いただきました。
玉切りと薪割りの日々はまだまだ続きそうです。  

今日はオリンピックの開会式を挟んで、1日薪作りをしました。
明日の女子モーグルは必見です。

さて、最近ゲットした原木を、薪ストーブに入るサイズ
（我が家のストーブは小さいので40cm）に刻んで、運びます。


後はひたすら薪割りをして、棚に積んで行きます。

僕はマジックアックスという「超」重い斧を使うので、腰を痛めます。
直訳すると「魔法の斧」という名前に期待して使っているのですが、
「マジック」というよりも「マゾ」の方が相応しいのではないかと思う程に重い斧です。

右側に積んである、完成した薪は飴色ですが、
左側に積んだ、割り立ての新しい薪は真っ白です。

1年以上乾燥させて、含水率が20%を下回れば「薪」の完成です。
薪ストーブを楽しむためには、薪作りという過酷労働が必要なのです。

言葉が淡々としているのは、疲れているからかな？
疲れた身体をいたわって、今夜は角ハイボールにします。  

薪ストーブを楽しむためには、薪を作らねばなりません。
（薪は市販されていますが、高価です。）
そして薪を作るには、原木を入手しなければなりません。

車を運転中、ご近所の庭に切り倒されている木を発見したので、
チェーンソー持参でお家を訪問し
「ご不要でしたらいただきたい」旨をお話ししたところ、
快諾いただけたので、頂戴しました♪


我が愛車、3列シート7人乗りのミニバンですが、
2列目と3列目を撤去できるので、巨大な荷室を実現する事ができ、
軽トラに匹敵する実用性です♪


この冬は原木を山程集められていますので、来年は薪ストーブをガンガン活用し、
暖かく楽しい冬を迎えられる気がします。

「薪割りと薪作りを、しっかりできれば」という条件付きですけど。  

先週の平日の夜、岐阜の田舎で「どんど」が行われました。
「どんど」は「左義長」の事です。

とりあえず、すぐにお神酒をいただきます。（笑）

近所のみなさんは、松飾りを持ってきて燃やしていましたが、
我が家では、子供の書き初めを燃やしました。

子供が炎に書き初めを放り込んだ時、
近所のおばさんが「高く昇るか？」とおっしゃったと思ったら、
すでに子供は鬼ごっこのため、姿は見えず…。
まぁ、元気が一番という事で…。  

先週末の全国的な寒波で、岐阜の田舎にも雪が積もりました。
日曜日には積もった雪も随分溶けてしまいましたが、子供達は遊びまくりです。

雪見酒でも♪と楽しみたいところでしたが、
夕方から地域の会合があったため飲めませんでした。

岐阜の田舎は、約25年前にはかまくらを作れる程、雪が降る地域でしたが、
年々、降雪量は少なくなっています。  

（いつも寒いのですが、）
今朝はやけに寒いと思ったら、雪が降っています！

気付けばブログ３周年。
今夜はホッコリするモルトを飲みたいものです。  

芽キャベツを収穫したので、


田舎料理に変身です。


プチヴェールを収穫したので、


こちらも田舎料理に変身です。

どちらもパルメザンチーズをかけると、なお美味しい♪  

岐阜の田舎では、火曜日に初霜が降りました。
石臼で泳いでいるメダカも、氷が張って寒そうです。


秋じゃがは、一気にしおれてしまいました。


と言う訳で、週末は子供達とじゃがいも掘りです。


十数個の種芋から、段ボール箱いっぱいのじゃがいもが収穫できました♪


寒さに強いのか、茎レタスはまだ元気。


蕪は割れています。


たあさいは収穫しても良いですが、霜で甘くなるとか？


収穫期を過ぎた大根は、どんどんイビツに太り出しました。  

久しぶりにゆっくりできる週末が来たので、畑の野菜を収穫しました。
放置状態でしたが、良く育ってくれました。


白菜、葱、大根は、とりあえず食べる分だけ、


ブロッコリーの側花らい、スティックセニョールいっぱい、


割れちゃった蕪も、食べる分だけ、


たあさいは大きくなっちゃいました。


試しに作ってみた茎レタス（ステムレタス）、
どんな食感なのか、楽しみです。  

今年の秋もカメムシが大発生しています。

岐阜の田舎ではカメムシが大量発生すると、
冬に大雪が降ると言い伝えられていますが、長期予報は暖冬っぽいですね。

さて、最近教わった田舎ならではのカメムシ捕獲方法をご紹介します。
都会の方にはご縁が無い虫かもしれませんが…。


カメムシを発見したら、


ガムテープ（紙、布、ビニール問わず）を適当に取って、


カメムシにピトっと貼り付けます。
躊躇すると逃げるので、しっかり貼り付けると、


驚いて、もがいていますが、
まだ嫌な攻撃臭を発する事はありません。


ガムテープの余った部分を折り畳んで収納すれば、
嫌な臭いに襲われる事も、逃げ出す事もありません。

このままゴミ箱へポイで捕獲完了です。
カメムシが嫌いな方は、ぜひお試しを♪  

先週末は地元のお祭りへ出かけました。
色々な出店の中に、地元の方々が出している、郷土料理や地の野菜の他に、
「へぼ」と呼ばれる蜂が売られていました。
1箱7,000〜10,000円。高っ！


巣の中には幼虫だけでなく、成虫も動いています。


流石に、高額な生の蜂を買う勇気は無かったので、
「へぼ御飯」を購入していただきました。


子供の頃、父やその仲間達が、へぼ捕りに山へ入っていき、
その夜は「へぼ御飯」を食べていたのを思い出しながら、
子供の頃は見た目で食べられなかった「へぼ御飯」を味わいました。

炊き込んだ御飯に入った生姜が辛過ぎて、
噂の、へぼ本来の甘い味は全くしませんでした…。
食感は、成虫がシャリッ、シャリッて感じです。

ちなみに「地蜂」と書いて「へぼ」と読むらしいです。
本当？（笑）  

体育の日は、自宅の床下に潜って、配線工事をする事にしました。
築50年を超える我が家の床下は、


縁側の下の板を外す事で、


簡単に潜る事ができます。

それにしても、基礎の施行が時代を感じさせますね。
こういう基礎は今どき、ありえない工法です…。
下部工なんていう発想は皆無！


ほふく前進で床下をはいずりながら、テレビ線を張り巡らせました。


我が家は古民家である故に壁が無く、コンセントも無かったので、
大工さんに、床収納コンセントボックスを作ってもらっていたので、
そこに穴を開けて、床下からの配線を室内に引き込みました。


コンセントボックスにフローリング材で蓋をして完成。
室内で目障りだった配線が無くなって、スッキリしました。  

10月の連休初日は、畑仕事や家の修繕をしながら子供と遊んで、
夕方には草刈り作業で出た雑草を燃やしつつ、焚き火を楽しみました。

生草を燃やした時の煙りの香りには、ピートが香るモルトウイスキーが合います。
ピーティーなモルトは得意ではありませんが、こういう時だけは別です。


最近は日が暮れるのも早くなり、
6時ともなると、焚き火の空にホタルが乱舞します。


多過ぎると、ホタルらしくありませんが…。（笑）


都会では味わえない、ダイナミックな焚き火です。

  

この数日間、拾い集めた栗を茹でて剥きました。
小さい実なので、形を保てない物もちらほら。


なので、すり鉢でつぶして、


三温糖を入れて、さらにつぶして、


練り練りすると、徐々にまとまってきます。


手拭いが無かったので、とりあえずラップで包んで、


栗金団の出来上がり！
栗と砂糖の他には「何も足さない、何も引かない」。

今夜は山崎12年と栗きんとんのマリアージュを楽しみます♪  

我が家の敷地に栗が落ちていました。
そろそろ栗拾いの季節です。


トゲが靴に刺さらない様に、イガを踏み広げていくと、


イガがパカッと開いて収穫です。


1本の栗の木の、落ち始めを拾っただけですが、この位のボリュームでした。

我が家の栗は「利平」等の美味しい品種の栗ではなくて、
美味しい品種の栗の実付きを良くするために植えた、どうでも良い山栗なので、
粒が小さいですし、けっして美味しいとは言えませんが、
それでも、まぁまぁ楽しむ事ができる栗です。

ちなみに、栗のイガがお隣さんの敷地にも落ちてしまい、
ちょっと迷惑をかけているので、今年の栗の収穫を楽しんだ後、葉が全て落ちたら
栗の木を伐採して、再来年の薪にする予定なので、
今年は感謝を込めて最後の収穫をし、しっかりいただくつもりです。  

春から育てつつ食べてきた、1株のバジルですが、
そろそろ収穫し、ペーストする事にしました。

たった1株ですが、新聞紙1面にに山積みになる程の量です。


オリーブオイル、塩、クルミ、ニンニクとバジルを
マシーンでペーストにすると、


1瓶に収まってしまいました。
山盛りのバジルが、たった1瓶。ムムム…。


という訳で、夕食はジェノベーゼ（バジルのスパゲティ）になりました。

イタリアン（チーズ）にぴったりマッチする、
イチローズモルトのニューボーンとマリアージュを楽しみました。  

夕焼けを肴に、良い気分。
秋冬野菜のために畑を作った後の1杯。
赤く染まる西の空に、東から夜が迫ります。


高性能の望遠鏡で見る宇宙の星雲とは違うけれど、
夕空の雲も中々のもの。

今夜のシングルモルトは、安くて旨い、軽井沢のPB♪  

明日からの本格的なお盆を前に、我が家は早いお盆を迎えます。

お寺の政治的な関係で、13〜15日に棚経をあげてもらう事ができないため、
毎年、1日早くお盆が始まるのです。

精霊棚を作り、仏壇からお位牌を取り出し、
左右には岐阜提灯を飾って先祖を迎えます。

8月初旬には2日間かけてのお墓掃除を済ませ、
今年も何とか無事にお盆を迎える事ができました。

先祖に感謝しつつ、お盆の夜も晩酌を楽しみたいと思っています。  

我が家の縁側の天井裏に、ミツバチの巣があるのですが、
流石に女房子供達が恐がるので、撤去する事にしました。

天井を壊してみると、以下にも！という日本ミツバチの巣がありました。
しかも、古い巣の跡があったので、2代目の巣である事が判明。


蜂が減少しているという噂だから、無償で引き取ってもらえないかと
岐阜県の養蜂業界に電話してみたのですが、

「おかげさまで岐阜県のミツバチは旺盛に働いていて減少してません。
　ちなみにミツバチの駆除は業者によりけりですが、15,000円程度の費用です。」

そんな予算があったら、美味しいウイスキーが1本買えるよ！
という事で、自力で撤去しました。

蜜はと言うと、殺虫剤の力を借りて撤去したので、
もったいないですが食べられませんでした。

その後、我が家周辺のミツバチがどうなったのか気にしていましたが、
毎日、畑にやってくるミツバチがいる所を見る限りでは、
どこか別の場所にもミツバチの巣があるみたいです。  

今朝、縁側のブラインドを開けたら、セミが羽化していました。
間違いなく、セミの鳴き声と共に、夏が始まります！  

週末は地元自治会の環境美化運動という奉仕作業のため、
朝8時から草刈り機をかついで出かけ、バテ気味でした。

さて、我が家の畑では、たった2株の苗から育ったきゅうりが順調に育ち、
豊作を迎えています。

女房のリクエストで植えたきゅうりですが、
採れ過ぎには困惑気味です。


と言う訳で、チャレンジしたのが「きゅうりご飯」。

NHK教育テレビで日曜日の朝に放送されている番組「やさいの時間」で
放送されていた簡単料理で、分とく山の料理長、野崎洋光さんがお勧めし
西城秀樹達が「美味しい！」と言っていたものです。

擦り下ろしたきゅうりをご飯に載せて、
薄口醤油をかけるだけ。


ご飯に混ぜてたべると、あら不思議。
想像していたよりも美味しくいただけました。

「もう1杯、お代り！」と言う程ではありませんが、
見た目に反して食べられる、我が家の夏の定番になりそうです。

もちろん、きゅうり消化作戦の1つとしてですけど。
改めて写真で見ても、強烈な見た目です。（笑）  

ここ数日、めっきり寒い天気です。

リフォームと引っ越しを同時進行しているがために後片付けが中々終わらず、
その上、嬉しい事になぜか仕事が忙しい♪


こんな時こそと、昨晩、封を切ったのがソサエティの24.88。
シェリー樽じゃない、バレル熟成のマッカラン♪
06年春の試飲会の時に、即買いしたモルトだったと思います。

タイトルは「An assortment of cakes…」ですが、
ラベルには「Various types of cakes…」と記載されています。

2005年11月のボトリング時のタイトルは 「Various types of cakes…」だったものを
「An assortment of cakes…」の方が品があるという事で、
リストへ掲載する際に改めたとの事。

バレル熟成で甘々にホワイトオークが染み入った、マッカラン。
美味いっ！


美味いモルトウイスキーと薪ストーブのマリアージュで、ほっこり♪
昨晩は寒いけど、暖かい夜を楽しみました。

今夜も寒いので、そりゃぁ、もちろん、焚きますよ！  

岐阜の田舎へ引っ越して最初の週末は、荷物の整理を放り出して子供とサイクリング。
途中、あぜ道に何かを発見。


つくしの群生でした。


子供の気が済むまで収穫です。


大漁です。
が、ハカマ取りが大変！


ハカマ取り作業を終え、水に浸してから、卵とじにしていただきました♪


我が家の畑の隅ではアーモンドの花も桃の花も満開！


桃の花も、


アーモンドの花も、桜に負けず、見応えのある美しさです。  

岐阜の田舎へ引っ越して、最初の土曜日は地元・子供会のお祭りとなりました。
近所の神社で集合し、御払いを受けた後に村中を練り歩きます。


僕が子供の頃の二十数年前と変わらないお祭りでした。

そしてお祭りの後は親子ＢＢＱ。
来年はハイボールを持ち込んで、ウイスキー普及に努めたいと思います！  

ついに、岐阜の田舎へ引っ越しました。

最寄りの電車の駅までは、1日に数本のバスで終点まで行き、
さらにバスに乗り換えること約1時間半という、大変自然豊かな場所です。

家具を移動したり、荷物を運んだりして、筋肉痛になっています。
今日はエイプリルフールですが、本当の話し。
先週末はご近所への挨拶回りをしていました。

この所、引っ越しの準備や片付け、各方面の届け出などで、
テイスティングしながらウイスキーを楽しむ事もしていません。

アーモンドの花も大分開いたので、花見ウイスキーでもしたいです。  

昨日は日中に、所用で岐阜の田舎へ行きました。

畑の隅に植えたアーモンドの木に、花が咲いていました。
今年の開花宣言です♪


隣りに植えた桃の木はもう少し先になりそうです。

昨年は沢山実った桃、今年は休んで豊作は来年になるでしょうか。
それとも２年続けて実った柿の様に、今年も実ってくれるでしょうか。
アーモンドも、桃も、田舎の楽しみな木々です。

さて、今日はまた長野県へお出かけです。
モルトと食事のマリアージュを楽しみたいと思います♪